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中医自古即谓药食同源。即食物也有四性、五味，其药性虽不及中药突出和迅速，但日常饮食一日不可或缺，长期累积，也会对身体平衡和生理功能产生较为明显的影响。因此合理调配饮食对于调理身体会起到药物所不能达到的效果。相较于药疗，食疗不会产生任何毒副作用，其次日常食物都是我们日常生活中的平凡之物，价格低廉。中医早就有治病应“药以祛之，食以随之”的说法。白癜风患者在日常生活中注意饮食得当，即可辅助药物治疗白癜风，取得更好的治疗效果。不过，食疗虽然具有良好的防病治病功效，但不等于食疗能包治百病，也不能代替药物治疗。
食疗也应注意对人对时对症。
1.食疗应根据各人体质适当进补。阴虚之人应温补，忌寒凉;热燥之人应清热养阴，忌湿热。牛蒡可以促进体内新陈代谢、降低血糖，体弱气虚或有便溏的人却不可食用，因为牛蒡子有滑肠作用。杏仁可止咳平喘，但服用过量会引起中毒。再如牛膝，泡酒喝可强筋骨、利尿通淋，但孕妇和月经过多者忌用。因此，食疗也应讲究“知五性”、“合五味”、“养五脏”。
2.四季饮食也应顺应自然界四时之变化，适当加以调整。春三月，人体肝气当令，饮食宜减酸益甘。夏三月，气候暑热，人体消化机能下降，故宜吃清淡、宜消化的食物，特别要注意多吃些营养丰富的蔬菜、水果等。秋三月，是肠胃疾病的好发季节，此时尤应注意饮食卫生，不可贪吃冷饮凉食，以免损伤脾胃。冬三月，阴盛阳衰，是身体虚弱者进补的较好时机。
3.食疗还应注意对症，辨明宜忌。白癜风系因七情内伤，肝气郁结，气和不畅，复感风邪，搏于肌肤，致气通不和、皮肤失养而发生。患者食疗应根据各人病症，适当补益肝肾，养血活血，祛风解毒，以辅助药物治疗。
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