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白癜风患者都知道服用维生素C可能加重病情,医生也告诉患者要禁忌维生素C,而我们都了解,水果中多数都含有该物质,那么水果是否也应该列入白癜风患者的忌口行列呢,临床工作中常听到白癜风患者这样说:“我都多年不吃新鲜水果和维生素C了,怎么白癜风还在发展啊?白癜风到底能不能吃水果啊?”那么,白癜风和维生素C到底有没有关系?患了白癜风能不能吃富含维生素C的水果呢?
维生素C有美白作用,在化妆品行业和皮肤病临床上,用做美白和辅助治疗黄褐斑等色素沉着性皮肤病。可能是基于这个原因,许多患者和部分皮肤科医生认为,维生素C既然能美白,就可能会使白癜风更白,所以有白癜风不能服用维生素C的说法。其实,这是对白癜风认识不够深入所致。导致白癜风的直接原因是白斑部位黑素细胞的消失,与维生素C完全没有关系。维生素C仅仅对黑素细胞内的酪氨酸酶有迟滞作用,只对过度的色素沉着有所改善。实际上这个作用也非常有限,因此它的美白效果并不好。
对于寻常型白癜风,黑素细胞消失是T淋巴细胞的自身免疫反应所致。近年来的研究表明,黑素细胞消失还可能和皮肤内氧自由基过量堆积有关。有意思的是,维生素C正是体内主要的抗氧自由基物质,所以几年前就有国外皮肤科医生采用大剂量维生素C辅助治疗白癜风,并取得了一定效果,至少没有白癜风患者因为服用维生素C而病情加重的。因此,白癜风患者完全没有必要禁食水果和富含维生素C的新鲜蔬菜,相反多数相关学者仍认为水果和蔬菜对患者有好处,可以放心食用。