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(一)蔬菜类 :
墨菜,马齿苋,茵陈蒿,灵芝,黑木耳,何首乌,珊瑚菜,胡萝卜,明党参,玫瑰花,槐花,花生,豌豆,油菜,茄子,菠菜,蕨菜,发菜,香菇,芸豆,芥菜,茼蒿,紫菜,马铃薯,白菜,香椿芽,芽菜,空心菜,荆芥,苔菜,黄瓜,冬笋,南瓜,野菜,芹菜;
(二)水果类:
香蕉,桃,梨,杏,桑葚,荔枝;
(三)干果类:
花生,腰果,白果,莲子,栗子,西瓜子,南瓜子,松子,葵花子,榛子,核桃仁,红枣,桂圆,菱角,杏仁;
(四)豆类:
黑豆,青豆,黄豆,绿豆,豌豆,眉豆,蚕豆,豆芽,豆荚,豇豆,豆制品;
(五)五谷类:
玉米,黑米,小米,大米,梗米,糯米,红米,小麦,高粱,燕麦,麦麸;
(六)其他:
田螺,牡蛎,动物内脏,豆奶粉,黑芝麻
白癜风患者的血液和白斑部位,由于缺少某些微量金属元素,而使体内酪氨酸酶活性降低,影响了黑色素的合成代谢,从而产生病变。因此,患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品,使酪氨酸酶活性增强,继而使黑色素合成加快。