办公室人员护眼食物菠菜

　　随着社会的不断发展，职位的需求不断增多，如今绝大部分人的工作都是整日的面对电脑，一天下来，两只眼睛都是蒙蒙的，回家后连电视都懒得去开。眼睛本来就是人体辛苦的器官之一，人体所接受的百分之九十的信息来自于眼睛。正因为如此，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国一项研究证实，菠菜是叶黄素的 来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。(更多信息请到b_d_f_y_y_9_9_9_._c_o_m 了解,请去掉前面的"_"，北*京*中*_科*白*癜*风*医*院，免费咨询_电话：0*1*0-5*1*2*8*8*9*9*9)美国有关研究人员则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，能够起到预防白内障的作用，而且经常摄入叶黄素对眼睛有着重大的保护。

　　在日常生活当中，我们经常食用的蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。不过，菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。而每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点绿叶菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利。除了菠菜，小油菜、油麦菜、空心菜、木耳菜也都是物美价廉，营养丰富的护眼菜。吃青菜对于眼睛的重要性，丝毫不逊色于吃蓝莓，所以想要护理好眼睛，首先要多控制好个人饮食。

　　据国外的营养学家的介绍，我们平常食用的菠菜，刚从土里拔出来时，含有丰富的营养成分，重要的有两种：一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的维生素B类营养物质———叶酸，另一种是人体生长发育，以及预防失明所需的维生素A类营养物质———胡萝卜素。此外，菠菜中含有丰富的抗氧化剂，对延缓衰老还有不可估量的作用。美国农业部一项实验表明，女性每天吃三十克左右的新鲜菠菜，比吃一千二百毫克的维生素C或喝三杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。但研究人员也发现，菠菜摘下后几天，营养成分就开始减少，四到八天内会流失近一半的叶酸，胡萝卜素也会降到原有含量的百分之五十四左右。怎样才能解决菠菜的营养流失问题呢？实验证明，低温可以在很大程度上减少菠菜中营养物质的流失。另外，很多人以为，罐头肯定不如新鲜蔬菜的营养高，专家们也证明，这种想法并不完全正确。菠菜罐头中所保存的营养，比起放了一段时间的新鲜菠菜来说，更丰富一些。但由于菠菜中含有大量的维生素C，所以专家提醒白癜风患者好的不要食用，以免白癜风病情受到影响。

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