稳压补铁抗病的西兰花适合孕妇吃

　　美国一位著名的营养学家不久前发表文章指出，怀孕女性每周吃三次西兰花，每次两百克就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。有效预防未来婴儿的心血系统出现先天疾病。

　　专家认为，之所以西兰花具有如此神奇的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。很多人以为番茄是含维生素C丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C几乎是番茄的四倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，并能帮助人体吸收铁质，对于预防贫血也有重要作用。

　　此外，西兰花里还含有孕妇不可或缺的营养成分——叶酸。这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。后告诉大家的是，西兰花虽然很好，但不适合白癜风患者食用。

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