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酸奶的食物辅助治疗作用原理较复杂,大致分为以下几种:一是营养价值高。经过乳酸菌的发酵,其原料中的各种成份都发生了转化。蛋白质变成了人体中的“必要氨基酸”和肽类;脂肪和糖类在酶的作用下,结构发生了变化,更易为人体消化酶所作用;维生素C、B也有所增加,钙、磷、铁的利用率也大大提高了。故此,营养成分和营养价值均有很大程度的提高。二是调理人体生理机能。常饮酸奶能够刺激胃液的分泌,增强胃肠消化能力:促进新陈代谢,有利于营养物质的吸收。三是增强人体免疫力。乳酸菌在生长过程中,能产生一种抗生素,对伤寒、痢疾杆菌等病原菌有一定的抑制作用。酸奶所含胆碱量较高,有降低、血液中胆固醇的作用,可预防心血管疾病,适应于中老年冠心病、高血压患者。 白癜风患者日常生活中多喝酸奶也是好处多多。因为肠黏膜是食物被人体吸收的场所,因此它也成为外敌侵入体内的一个关口。保持肠内环境处于良好状态,对于保持和增强免疫力是很重要的。酸奶中的乳酸菌含有肠内存在的良性菌,这种良性菌能改善肠内环境,可帮助白癜风患者调理生理机能,促进患者自身免疫力的提升,增强提抗能力。 (qhwa) |