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白癜风是由于缺少某些微量金属元素，或者是自身免疫功能出现问题，导致体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的正常合成代谢，从而使皮肤出现白斑，发生病变。白癜风患者应十分注重饮食，很多食物是不应该多吃的，那么白癜风患者可以吃韭菜吗?
韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
白癜风可以吃韭菜吗
韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的苭用价值。白癜风患者是不能吃辛辣刺激性的食物的，所以白癜风患者还是少吃韭菜比较好。
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白癜风不宜吃韭菜的原因一：韭菜虽然是一种营养极佳的蔬菜，但是韭菜对于白癜风患者来说却并不适合。韭菜本身的味道就偏刺激性，容易引起白癜风诱 发、加重。同时韭菜性升发向上，中医中常将其定义为发物。因此对于白癜风这样一个对饮食禁忌要求严格的顽疾，韭菜更应该是不能吃的。
白癜风不宜吃韭菜的原因二：韭菜常常是一种较易农药超标的菜，每次蔬菜农药残留检查中，韭菜总是榜上有名，有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留严重的，几乎成了“毒菜”。
白癜风不宜吃韭菜的原因二：白癜风患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，这些元素能促进酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。白癜风患者应少吃含维生素C多的食物。维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。
白癜风患者应十分注重平时的饮食，良好的习惯和正确的膳食能促进白癜风的康复，但是白癜风患者除了日常的饮食调养等之外，还应该坚持治疗，这样才能彻底治好白癜风。
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